J’adore la cuisine indienne, ça sent tellement bon! Pour cette recette de cari de chou-fleur et pois chiches je me suis inspiré de mon cari de pommes de terre et pois chiches qui est toujours un gros succès. Et, je dois dire que c’était une […]

Cette recette de tourtière aux lentilles et aux légumes est parfaite pour recevoir dans le temps des Fêtes, mais on peut la manger en tout temps! Je la sers dès les premiers jours frisquets de l’automne et même sur le menu de la cabane à […]

Voilà un bon petit plat santé qui va régaler toute la famille. Un parmentier de lentilles et chou-fleur… ou un pâté pas chinois! Pas de pommes de terre dans ce parmentier, on utilise du chou-fleur et c’est très bon! C’est une recette santé qui est pleine […]

Ce pain de lentilles aux champignons est très bon. Il peut se manger chaud comme un pain de viande classique ou froid comme un végé-pâté. Il est excellent avec de la mayonnaise et des carottes râpées dans un pain pita. Parfait pour apporter comme lunch […]

La cuisine indienne déborde de saveurs, elle est chaude et ensoleillée… et ce cari de pommes de terre et pois chiches lui fait honneur. C’est délicieux, une recette qui fait partie de nos préférées. Après une longue journée de travail, on peut facilement cuisiner ce […]

Un délicieux chili aux patates douces à la mijoteuse… Légèrement sucré et pas trop épicé pour plaire à tous. Je dois avouer qu’ici, on n’est pas des grands amateurs de patates douces, on les apprivoisent doucement mais intégrées dans un chili de cette façon, c’est […]

Un gros miam pour ces grignotines de pois chiches à la Sriracha…  Une recette destinée à tout les lovers de sauce Sriracha… oui, ça existe… j’en connais quelques un(e)s. C’est une collation santé et coupe-faim par excellence. Ingrédients pour 4 portions (120 calories et 5g […]

Voici un bon repas complet en un seul plat… un ragoût de lentilles aux légumes! Simple à réaliser et bon pour la santé, c’est parfait pour varier le menu de la semaine ou recevoir des amis à la bonne franquette. Ingrédients pour 6 à 8 personnes […]

Hmmm, des bonnes beans au sirop d’érable… c’est tellement bon. C’est un plat réconfortant qui rappelle de bons souvenirs.  Et disons-le… un brunch sans beans, ce n’est pas un brunch! Je vous propose une version santé et réalisée à la mijoteuse de ce plat typique […]

Pâté chinois aux lentilles et légumes… une version saine et améliorée d’un grand favori des québécois. C’est loin du traditionnel « steak – blé d’inde – patates » mais c’est très bon. 6 – 7 pommes de terre, épluchées et coupées en gros dés 1/4 tasse (60ml) de lait, […]

Wow, ces cretons aux lentilles sont vraiment bon! Ils me rappellent les délicieux cretons de mon enfance… Ma grand-mère appelait ça « de la tête fromagé ». Je ne sais pas ce qu’il y avait dedans mais le goût est vraiment ressemblant!  Sans doute les épices… En […]

Un petit plat de quinoa mexicain au goût légèrement épicé… Toute la saveur du Mexique dans notre assiette. En plus d’être bon, c’est rapide à faire. Parfait pour un soir de semaine ou l’on est pressé par le temps. Ingrédients pour 4 portions: 2 c. […]

Voici mon parmentier de champignons et lentilles. Un classique qui revient sur notre menu au moins une fois par mois. C’est l’occasion de tester de nouvelles combinaisons de saveurs et de se régaler. Fiston qui n’aime pas les champignons et les lentilles déguste ce plat sans rechigner […]

Aujourd’hui, on sort des sentiers battus avec ce spaghetti aux nouilles de courgettes et pesto de kale. Quand il est question de nouilles de courgettes, les anglophones appellent ça des Zoodles! C’est une combinaison du mot zucchini (courgettes) et du mot noodles (nouilles). Pour fabriquer […]

Voici une recette de galette de burger de pois chiches sans gluten. La galette se tient très bien et le goût est bon. J’aime bien servir cette galette de burger accompagnée de sauce brune avec des pommes de terres en purée et une bonne salade verte mais […]

J’avais le goût de manger des cigares au chou depuis un moment alors je me suis dis que c’était l’occasion d’en faire pour recevoir mes invités sauf que parmi ces invités se cachait une personne qui n’aimait pas la sauce tomate donc impossible de réaliser […]

J’ai choisi les haricots blancs pour accompagner ma première dégustation de saucisses Gusta qui sont arrivées directement de « Expo Manger Santé Et Vivre vert » de Montréal. Un ÉNORME merci à mes enfants Alexandre et Vicky. Ça faisait TELLEMENT longtemps que je voulais y goûter… Je suis […]

Cette recette de crêpes farcies aux lentilles et champignons est absolument délicieuse. C’est une recette que j’ai inventée il y a plusieurs années et chaque fois qu’elle est au menu, c’est un succès. Je vous donne les ingrédients pour 4 personnes comme plat principal, vous […]